Qualifikationen von Stephan Schiller Ausbildung 1999 - 2001 • 4-Sterne Kur- und Sporthotel (Bayrischer Wald) 2001 - 2002 • Restaurant „Reiterstuben Hutter“ (Bayrischer Wald) Beruflicher Werdegang Sommersaison 2002 • commis de cuisine • Restaurant „Reiterstuben Hutter“ Sommersaison 2003 • commis de cuisine • Hilton-Schiffsgastronomie Dresden Sommersaison 2003 • commis de entremetier • Restaurant Zum Obstgarten Dresden Wintersaison 2003 • commis de entremetier • Restaurant Baroccoco Dresden Sommersaison 2004 • Grundwehrdienst • General Olbricht Kaserne Leipzig Wintersaison 04/05 • chef de entremetier • 4 Sterne Hotel Taleu Vorarlberg Sommersaison 2005 • chef de gardemanager • Hauben Restaurant Bad Bubendorf Wintersaison 2005 • chef de entremetier • Sterne Hotel Taleu Vorarlberg 2006 bis 2007 • chef de saucier • Restaurant Schlössle in Laufenburg Wintersaison 07/08 • chef de tournant • 4 Sterne Hotel Pfefferkorns Lech am Arlberg Zertifikate: 1999 Realschulabschluss 2002 Kochbrief 2006 Früchte und Gemüseschnitzer Philosophie Zuverlässiges und motiviertes Fachpersonal ist ein wichtiger Faktor für den Erfolg eines Unternehmens und somit auch ein entscheidender Wettbewerbsfaktor. Ich habe mir zur Aufgabe gemacht, die Lücke zwischen günstigen Hilfkräften und kostenspieligen Fachpersonal zu schließen und biete somit eine Alternative, Kosten zu sparen und dabei trotzdem die Qualität zu sichern. Interessen des Kunden Es gibt viele unterschiedliche Möglichkeiten Gerichte zuzubereiten. Es ist mir sehr wichtig Ihre betriebsinterne Verarbeitung von Lebensmitteln einzuhalten. Sollten sie aber dennoch Vorschläge zur Verbesserung wünschen, stehe ich Ihnen natürlich gerne zur Seite und beraten Sie gern. Hygienischer Umgang Der sorgfältige und saubere Umgang mit Lebensmittel ist für mich ein wichtiger Eckpunkt in jedem erfolgreichen gastronomischen Unternehmen. Erscheinungsbild Eine saubere Arbeitskleidung und stets gepflegte Körperhygiene sind für mich sebstverständlich. Motivation am Arbeitsplatz Eigeninitiative, Zielstrebigkeit und Verantwortungsgefühl zeichnen meine Motivation aus.                                                       Letzte Änderung: 07.03.2010     Norbert Hohmann aus Leipzig » perfekte Sache «   Andre Schilling aus dresden » das hat alles bestens geklappt «   Rene Fischer aus Altfranken » Hat super geklappt «